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麻辣兔排怎么做

其他 更新时间:2024-04-15 08:21:28

食材:兔排、老抽、八角、冰糖、草果、花椒、生姜、盐、料酒、香叶、红椒干和桂皮。

做法:

1、将兔排洗净;

2、将兔排下锅焯水;

3、将八角、花椒、料酒、冰糖、香叶、草果、红椒干、桂皮、生姜下锅,加入适量水煮开;

4、将焯过水的兔排下锅卤,调入盐、料酒、老抽;

5、盖上锅盖,中小火炖两小时即可。

注意:卤好后先不要急着出锅,让兔排在汤汁里多浸会儿再装盘,这样会更加更加美味。

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